第五届可可文化节举行 海南可可产品受欢迎

    海南日报记者罗霞

    12月9日，第五届可可文化节暨可可产业交流系列活动、首届Bean To Bar巧克力大赛和首届Bean To Bar巧克力创意饮品大赛在万宁兴隆热带植物园举办，不少海南可可产品亮相。

    本届可可文化节通过产业交流、经贸合作、比赛竞技和文化旅游四大板块主体活动，集中展示海南可可产业在可可种植、加工和品牌建设等方面取得的成果，共商可可产业“政府+科技+企业”融合发展模式，推动精品农业质量品牌打造，促进海南与国外巧克力品牌企业深化合作，推动海南可可产业加快发展。

    在首届Bean To Bar巧克力大赛和首届Bean To Bar巧克力创意饮品大赛中，大赛指定用豆为海南万宁可可产区2023年度内，经标准化产区发酵、干燥处理的可可精制豆。此次比赛以竞技的方式，首次建立了海南可可生豆标准。参赛选手们同场竞技，打造海南精品巧克力和可可创意饮品。

    中外巧克力展销及分享活动中，不少国外知名可可和巧克力品牌企业产品亮相。由中国热带农业科学院香料饮料研究所推出的海南本土精品巧克力代表普拉赞，颇受与会来宾关注。普拉赞是用海南本土可可豆加工制作而成的精品巧克力，具有浓郁的海南特色，自推出以来已销往全球多个国家和地区。

    在本届文化节开幕式现场，7家企业签署合作协议，涉及可可种植、加工、研学课程、市场化产品开发和品牌建设等方面。

    此次活动由海南兴科热带作物工程技术有限公司、海南热作高科技研究院有限公司、国家热带植物种质资源库举办，中国热带农业科学院香料饮料研究所提供技术支持。